今日は昼ごろから・・・どう～しても寿司が食べたくなった(笑)

握りではなくて、巻寿司ですけどね

具は質素に(笑)

玉子焼きにキュウリにカンピョウかな？

カンピョウなんて家に無い・・・

買いに行ったが・・・少しでいいのにいっぱいはいっとる(汗)

薄揚げで誤魔化すか(笑)

今日の材料は・・・

玉子・きゅうり・薄揚げって事で～

下準備で揚げをダシとしょうゆと酒・味醂ついでに砂糖で甘辛くたいて

色が付いたら皿にのせ冷まします

その時、揚げの上にラップを敷いて上から重しをします

余分な汁を出しちゃいます

キュウリも細長く切っといて、玉子は薄く焼いて細切りにしときます

ご飯が炊けたら寿司酢？（お酢と砂糖とまぜたやつ）を米１合に大さじ１位入れます

しゃもじで切るようにまぜまぜ・・・

団扇でパタパタ扇いで冷ましていきます

巻き簾に海苔をのせて酢飯を薄くしいたら半分から手前に具を乗せていきます

後は一気にクルクル～

ハイ出来上がり！

先日漬けた新生姜漬けを添えていただきました～

美味しかったです

作り方や分量は本当にあってるのかはわからんけと･･･

オリジナルです(笑)

ではまた